الصيخان ل.ف. (2022) "تأثير إضافة الكيتوزان الفطري على الصفات الحسية والجودة الميكروبية وفترة صلاحية خبز القوالب", مجلة العلوم الزراعية والبيئية والبيطرية, 6(5), ص 46–60. doi:10.26389/AJSRP.K171022.