خليل رمط, عبد الغني مف. تأثير الإذابة والتغطية لقطع ذبائح فروج اللحم المجمدة على نسبة الفقد اثناء الطبخ والصفات الحسية. JAEVS [انترنت]. 30 سبتمبر، 2021 [وثق 19 ديسمبر، 2025];5(3):93-85. موجود في: https://ajsrp.ojsexpert.com/index.php/jaevs/article/view/4237