مجلة العلوم الزراعية والبيئية والبيطرية دورية علمية محكّمة ذات طابع دولي متخصص ومفهرسة. تُصدر فصلياً (كل 3 أشهر) عن المؤسسة العربية للعلوم ونشر الأبحاث (AISRP) ضمن سلسلة إصداراتها العلمية المرموقة. تسعى الدورية لتأسيس مرجعية علمية متخصصة تُثري حقل العلوم الزراعية والبيئية والبيطرية في المكتبة العربية، موجهةً الباحثين نحو القضايا الزراعية والبيئية والبيطرية التي تحتاج دراسة وداعمة جهودهم البحثية. ترأس هيئة التحرير حالياً الأستاذة الدكتورة شيرين سعيد عبد الجيد محمد. يشمل نطاق الدورية مجالات متنوعة: الزراعة المستدامة والإنتاج النباتي، علوم التربة وإدارة الخصوبة، أمراض النبات ووقايته، صحة الحيوان والطب البيطري، نُظم الإنتاج الحيواني، صون البيئة والتنوع الحيوي، تأثيرات التغير المناخي على الزراعة، إدارة الموارد المائية، علوم وتقنية الأغذية، التكنولوجيا الحيوية الزراعية، الدراسات البيئية، ونُظم الزراعة المتكاملة. تطمح الدورية للتميز عبر نشر بحوث مبتكرة تدفع الإنتاجية الزراعية والاستدامة البيئية ورفاهية الحيوان. ملتزمةً بمعايير تحكيم دولية صارمة، تضمن إصدار دراسات مؤثرة ترسخ سمعتها كمصدر موثوق للعلماء والممارسين وصناع القرار إقليمياً ودولياً.
The Arab Institute for Science and Research Publishing (AISRP)
التقييم المستدام لمنتجات صناعة زيت الزيتون الثانوية في تطبيقات الأغذية
يُعد إنتاج ثمار الزيتون نشاطًا زراعيًا وصناعيًا رئيسيًا ذا أهمية اقتصادية وحيوية كبيرة. وخلال عملية العصر، يتحول حوالي 80% من المادة إلى بقايا تُعرف باسم "تفلة الزيتون"، بينما يشكل الزيت فقط 20%. وتختلف هذه النسبة حسب نوع ثمار الزيتون وطريقة الاستخلاص المستخدمة، مما يشكل تحديًا كبيرًا لمعاصر الزيتون من حيث تصريف هذه البقايا والتخلص منها وحماية البيئة. (Medeiros وآخرون، 2016). تُظهر التحاليل الكيميائية لمخلفات صناعة زيت الزيتون أنها غنية بالألياف الغذائية (54.5%)، والدهون (11.5%)، والبروتين (8.9%)، والأحماض الدهنية، والمعادن (4%)، ومضادات الأكسدة. وقد شجّع هذا الباحثين على استخدامها كمصدر غذائي لتدعيم الأغذية والاستفادة منها في تحسين وتطوير المنتجات الغذائية كمكونات ذات قيمة مضافة. (Nunes وآخرون، 2019) كما أظهرت بعض الدراسات السابقة القيمة الغذائية العالية لمخلفات صناعة زيت الزيتون في الوقاية من تصلب الشرايين، والسكري، والسمنة، والعديد من الأمراض المزمنة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، ركزت العديد من الدراسات على استخراج المركبات الفينولية فقط من هذه المخلفات لاستخدامها في المجالات الدوائية والتجميلية. (Difonzo وآخرون، 2021) يهدف هذا الاستعراض إلى تسليط الضوء على الجوانب الإيجابية لتفلة الزيتون، مما يسمح بإدخال مكوناتها المهمة في تطوير بعض المنتجات الغذائية. وتستهدف هذه التقنية تحسين القيمة الغذائية لتلك الوجبات، إلى جانب معالجة المشكلات البيئية المتعلقة بالتخلص من هذا الناتج الثانوي.
الحقوق الفكرية (c) 2025 المؤسسة العربية للعلوم ونشر الأبحاث https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
تقييم تلقيح اشجار نخيل التمر صنف الحلاوي بلقاحي نخيل الكناري والغنامي الأخضر على الإنتاجية والمكونات الكيميائية للثمار
هدفت هذه الدراسة، التي اجريت في احد البساتين الأهلية في منطقة ابي الخصيب – محافظة البصرة خلال موسم النمو 2022، إلى اختبار فاعلية لقاح نخيل الكناري كملقح جديد لأشجار نخيل التمر صنف الحلاوي، ومقارنة نتائجه بالملقح التقليدي الاكثر استخداماً لقاح الغنامي الأخضر، من حيث الصفات الإنتاجية والكيميائية للثمار، تم اختيار مجموعة من اشجار نخيل التمر صنف الحلاوي لتلقيحها بلقاحي نخيل الغنامي الاخضر ونخيل الكناري، ولضمان نجاح عملية التلقيح ومنع أي خلط بين اللقاحات وكذلك لتجنب حدوث ظاهرة Metaxenia، غطيت الطلعات الملقحة بأكياس ورقية لمدة أسبوعين، عقب انتهاء هذه الفترة أزيلت الأكياس وأخذت العينات الثمرية في مراحل الخلال والرطب والتمر وذلك لقياس الصفات الإنتاجية والفيزيائية والكيميائية للثمار . واحكمت الطلعات الملقحة بتغطيتها بأكياس ورقية لضمان تلقيحها وتلافي الخلط في التلقيح وتجنب ظاهرة الميتازينيا، وتركت لمدة اسبوعين لضمان العقد ثم رفعت الاكياس بعد ذلك وتم اخذ العينات الثمرية في مراحل الخلال والرطب والتمر لقياس بعض الصفات الفيزيائية والكيميائية والانتاجية للثمار اظهرت النتائج أن التلقيح بلقاح نخيل الغنامي الأخضر أدى إلى زيادة كل من وزن وطول الثمرة في مرحلة الخلال، كما ساهم في رفع محتوى البروتينات الذائبة الكلية والفينولات الذائبة الكلية في مرحلة الرطب لتصل 204.3 و0.185 ملغم.100غم-1 على التوالي مقارنة بلقاح الكناري، من ناحية أخرى أدى التلقيح بلقاح نخيل الكناري إلى خفض محتوى الفينولات الذائبة الكلية في مرحلة الرطب لتصل 0.044 ملغم.100غم-1 مقارنة بلقاح الغنامي الاخضر البالغة 0.185 ملغم.100غم-1، ورفع محتوى الكربوهيدرات الذائبة الكلية والاحماض الأمينية الحرة في مرحلة الرطب لتصل 24.5 ملغم.غم-1و 28.6 ملغم .100غم-1 على التوالي. ولم تسجل فروق معنوية بين اللقاحين لصفة المواد الصلبة الذائبة الكلية.
الملائمة المكانية لحصاد مياه السيول بمحمية الملك سلمان بن عبد العزيز الملكية باستخدام نظم المعلومات الجغرافية: وادي توارن أنموذجاً
هدفت الدراسة إلى تحديد المواقع المثلى لحصاد المياه في وادي توران في محمية الملك سلمان بن عبد العزيز الملكية، باستخدام نظم المعلومات الجغرافية وتحليل متعدد المعايير (AHP)، بنيت قاعدة بيانات للوادي بلغت مساحته (136,74) كم²، ومعدل الأمطار (168,47) ملم، أراضيها وعرة وصخورها جرانيتية صلبة، حددت المعايير بناء على معايير منظمة الفاو والدراسات السابقة، حللت المعايير وأعيد تصنيفها ثم حددت الأوزان بناء على استبانة وزعت على خبراء في مختلف المجالات المختصة، ثم توصلت الدراسة إلى إنتاج خرائط الملاءمة المكانية (للسدود والحفائر) وبلغت نسبة الملائمة عالية جداً للسدود (0.37%)، وللحفائر (1,46%).
تقنية النانو ودورها في تطوير الحاصلات البستانية: مقال علمي
تُعدّ الأسمدة النيتروجينية، ولا سيّما اليوريا، من أكثر المدخلات استخدامًا في الممارسات الزراعية نظرًا لاحتوائها العالي على النيتروجين وسهولة توفرها، إلا أنّ من أبرز سلبياتها قابليتها السريعة للتحلل في التربة الرطبة، مما يؤدي إلى تطاير الأمونيا وفقدانها، وما ينجم عن ذلك من آثار بيئية خطيرة تشمل زيادة ظاهرة الإثراء الغذائي للمجاري المائية وانبعاث أكسيد النيتروز إلى الغلاف الجوي بوصفه أحد الغازات الدفيئة الرئيسة المرتبطة بالأنشطة الزراعية وهذا النوع من الغازات يساهم في الاحتباس الحراري واستنزاف طبقة الأوزون. كما تعاني الأسمدة الفوسفاتية والبوتاسية التقليدية من مشكلات مشابهة تتمثل في تثبيت العناصر في التربة وانخفاض جاهزيتها للنبات، مما يحد من كفاءة امتصاص المغذيات ويُجبر المزارعين على زيادة معدلات التسميد لضمان الإنتاجية. وفي البيئات ذات الدخل المنخفض، حيث يتصاعد مستوى التلوث ويظل الأمن الغذائي هشًا، تمثل كلفة هذه الأسمدة وتكرار استخدامها عبئًا اقتصاديًا كبيرًا، ينعكس سلبًا على استدامة الإنتاج الزراعي. وانطلاقًا من هذه التحديات، ركزت الدراسات الحديثة على استحداث تقنيات زراعية متقدمة، من أبرزها تطبيقات تقنية النانو في مجال التسميد، والتي تشمل تطوير أسمدة نانوية بطيئة الإطلاق مثل نانو-يوريا، نانو-فوسفات، نانو-زنك، ونانو-حديد، لما توفره من كفاءة أعلى في امتصاص العناصر وتقليل الفاقد منها وتحسين خصوبة التربة مع خفض الأثر البيئي، مما يجعلها أحد الحلول الواعدة لتحقيق زراعة مستدامة وأكثر صداقة للبيئة.
التقصي عن اللِّيستَريَّة المُستَوحِدة في لحوم الفروج في منطقة شمال غرب سورية
تُعتبر اللِّيستَريَّة المُستَوحِدة (Listeria monocytogenes) من أهم مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء، وتشكل خطرًا على الصحة العامة نظرًا لقدرتها على البقاء في ظروف بيئية قاسية مثل التبريد والملوحة العالية، إضافةً إلى خطورتها الخاصة على الفئات ذات المناعة الضعيفة. وهدفت هذه الدراسة إلى التقصي عن مدى انتشار L. monocytogenes في لحوم الفروج المسوَّقة في مدينة إدلب – شمال غرب سورية، والكشف عن أنواع أخرى مرافقة من Listeria spp. وEnterococcus spp.، إضافةً إلى تقييم المخاطر الصحية المرتبطة بها. إذ جُمعت (102) عينة من لحوم الفروج المعروضة للبيع بالتجزئة، وخضعت للفحوص الجرثومية باستخدام الزرع على أوساط انتقائية (Oxford agar)، والفحص المجهري، والاختبارات الكيميائية الحيوية، والاستعراف بجهاز VITEC-2 أظهرت النتائج وجود جراثيم Listeria spp. في (8/102) عينات بنسبة (7.84%). سُجِّلت L. monocytogenes في عينتين (1.96%)، بينما كانت L. innocua الأكثر شيوعًا (5 عينات، 4.90%)، إضافةً إلى عينة واحدة من L. welshimeri (%0.98). كما كُشف عن Enterococcus faecalis في عينتين (1.96%)، مما يشير إلى احتمالية حدوث تلوث مختلط. تشير هذه النتائج إلى أن لحوم الفروج قد تكون مصدرًا محتملاً للتلوث الغذائي في المنطقة، مما يستدعي تعزيز الرقابة الصحية وتطبيق ممارسات جيدة في التداول والتخزين.
مراجعة: أوراق الكاري ودورها في حفظ بروتينات اللحوم ومنتجاتها طبيعياً
هدفت هذه الدراسة إلى التعرف على الأهمية الغذائية والطبية، لنبات الكاري Murraya koenigii ، وذلك بسبب غناها ببعض المواد النشطة حيوياً، كالفينولات والفلافونويدات والزيوت الطيارة والفيتامينات والمعادن والصبغات، يعد نبات الكاري نباتاً نشطاً حيوياً، فهو يتميز بخصائصه المضاد للأكسدة والمضادة للجراثيم، ، مما جعله واسع الاستخدام في العديد من التطبيقات الغذائية، والطبية والعلاجية. وقد هدفت العديد من الدراسات الى تحديد مكوناته ودراسة التباين فيما بينها من الناحية الغذائية والعلاجية، بالإضافة إلى إدخاله ضمن المنتجات الغذائية ولا سيما منتجات اللحوم الحمراء ولحوم الدواجن وتستعرض هذه المراجعة أبرز تلك الدراسات وتسعى إلى إبراز دور أوراق الكاري كمادة حافظة طبيعية.
علاج الإبل عبر العصور: دراسة مقارنة في علوم الطب البيطري
يستعرض هذا البحث تطوّر الطب البيطري في علاج الإبل عبر العصور، من الممارسات التراثية إلى التطبيقات الحديثة، مع التركيز على البيطرة في البيئة العربية والإسلامية. ينقسم البحث إلى أربعة مباحث رئيسية: تطوّر الطب البيطري ومفاهيمه، البيطرة الشعبية في المجتمعات البدوية، مقارنة شاملة بين الطب التراثي والشعبي والحديث، وأخيرًا، آفاق دمج العلوم الحديثة في رعاية الإبل. يُبرز البحث الدور الحضاري للمجتمعات الإسلامية والعربية في تطوير البيطرة، خاصة في ما يتعلق بعلاج الإبل، كما يوضح كيف أن المعارف التراثية المكتوبة (كالبيطرة الإسلامية) والمعارف الشعبية المتداولة (كالطب البدوي) شكّلت معًا منظومة معرفية متكاملة ما تزال مؤثرة حتى اليوم. تناول البحث أيضًا طرق التشخيص والعلاج في البيطرة الشعبية، مثل استخدام الأعشاب، الوسم، الفصد، والجراحة اليدوية، مع تحليل علمي مقارن لتلك الأساليب في ضوء الطب البيطري الحديث، الذي يعتمد على الفحوصات الجزيئية، الجراحة المتخصصة، والمضادات الحيوية الدقيقة. كما ناقش البحث أهمية دمج العلوم الحديثة، مثل نهج "الصحة الواحدة" وعلم الاجتماع الطبي، في تطوير رعاية الإبل، وتحسين الصحة العامة البيئية. وسلط الضوء على أهمية التكنولوجيا، والتعليم المجتمعي، والتوثيق الثقافي في نشر المعرفة البيطرية المستدامة.
افتتاحية العدد: الحمد لله الذي بنعمته تتم الصالحات، وبفضله وحده تتحقق جلائل المهمات، وعليه وحده الاتكال في جميع الملمات، والصلاة والسلام على رسولنا الكريم؛ المبعوث رحمة للعالمين؛ محمد صلى الله عليه وآله وسلم، وبعد/ تسعى معظم دول العالم للاستقلالية الزراعية والصناعية؛ لتأكل من ما تزرع وتلبس من ما تصنع، كسبيل أمثل للحفاظ على عزتها وصناعة قرارها، فيما تعتمد أخرى على غيرها، وبذلك تخسر الكثير؛ وفي مقدمة ذلك استقراها وأمنها القومي، ومن هنا يأتي اهتمام المجلة بنشر البحوث الزراعية والبيئية والبيطرية مساهمة في ملئ جزء من الفراغ الكبير؛ الحاصل في الجانب الزراعي، ويسرنا أن نقدم لأحبتنا الباحثين والمهتمين بالمجال الزراعي العدد (4) من المجلد (9)، من مـجلـة العلـوم الزراعية والبيئية والبيطرية، للربع الرابع (أكتوبر، نوفمبر، ديسمبر / 2025)،وتضمن العدد (7)ابحاث قيمة؛ جميعها بالعربية عدا الأخير بالإنجليزية ؛ حيث درس الأول علاج الإبل عبر العصور؛ دراسة مقارنة في علوم الطب البيطري، وبحث الثاني مراجعة: أوراق الكاري ودورها في حفظ بروتينات اللحوم ومنتجاتها طبيعياً ، ودرس الثالث التقصي عن اللِّيستَريَّة المُستَوحِدة في لحوم الفروج في منطقة شمال غرب سورية، وتضمن الرابع تقنية النانو ودورها في تطوير الحاصلات البستانية: مقال علمي، وتتبع الخامس الملائمة المكانية لحصاد مياه السيول بمحمية الملك سلمان بن عبد العزيز الملكية باستخدام نظم المعلومات الجغرافية (وادي توارن: أنموذجاً)، واختبر السادس تقييم تلقيح اشجار نخيل التمر صنف الحلاوي بلقاحي نخيل الكناري والغنامي الأخضر. على الإنتاجية والمكونات الكيميائية للثمار، واخيراً استعرض السابع بالإنجليزية التقييم المستدام لمنتجات صناعة زيت الزيتون الثانوية في تطبيقات الأغذية، وكما يتبين من العناوين؛ فقد تضمنت الأبحاث معلومات قيمة في شتى المجالات الزراعية، والإنتاجية وبينت كيفية الاستفادة من الموارد المتوفرة وتحسين الإنتاج بما يعود بالنفع على الأمة؛ كما تميزت البحوث بأنها جماعية. وبذلك؛ نتقدم بجزيل الشكر للباحثات والباحثين الذين ساهموا بأبحاث العدد، والشكر موصول لكل من ساهم في إنجاز وتحكيم الأبحاث ومراجعتها وإخراجها، وثقتنا أن القادم سيكون أفضل، ذلك أن أزمة الأمة العربية هي أزمة سوء إدارة الموارد والموارد الزراعية، وبذلك نؤكد حرصنا في المجلة على التعاون مع جميع الكليات والجامعات ومراكز الأبحاث الزراعية والحيوانية، ومختلف المؤسسات الإنتاجية والبحثية، وكذلك مع الأفراد الباحثين في عموم الوطن العربي ومن مختلف دول العالم؛ بما يزيد من جودة الإنتاج، ويطور الأداء، ويحسن الواقع المعيشي، ويحقق الأهداف المنشودة التي تتطلع إليها أمتنا العربية. رئيس هيئة التحرير أ. د. شيرين سعيد عبد الجيد محمد --- فهرس المحتويات: علاج الإبل عبر العصور؛ دراسة مقارنة في علوم الطب البيطري الأستاذ الدكتور / محمد مصطفى سيف مراجعة: أوراق الكاري ودورها في حفظ بروتينات اللحوم ومنتجاتها طبيعياً الأستاذ المساعد / لينا سمير محمد، الأستاذ المساعد / عالية زيارة هاشم، الأستاذ المساعد / محمد علوان سلمان التقصي عن اللِّيستَريَّة المُستَوحِدة في لحوم الفروج في منطقة شمال غرب سورية علاء الدين سبيع الرحيل، الأستاذ الدكتور / فؤاد حمد الدَّاوُد تقنية النانو ودورها في تطوير الحاصلات البستانية: مقال علمي الأستاذ المساعد / فاتن حسين الدليمي، الأستاذ الدكتور / محمد عبدالامير حسن النجار، الأستاذ الدكتور / سكينة عباس عليوي ، الأستاذ الدكتور / وسن فوزي فاضل الملائمة المكانية لحصاد مياه السيول بمحمية الملك سلمان بن عبد العزيز الملكية باستخدام نظم المعلومات الجغرافية (وادي توارن: أنموذجاً) أ. نورة مشعان عايد، الدكتورة / أم هاني أدريس أحمد تقييم تلقيح اشجار نخيل التمر صنف الحلاوي بلقاحي نخيل الكناري والغنامي الأخضر على الإنتاجية والمكونات الكيميائية للثمار الأستاذ الدكتور / منتهى عبد الزهرة عاتي، الأستاذ المساعد / عبد الصمد عبود عبد الله التقييم المستدام لمنتجات صناعة زيت الزيتون الثانوية في تطبيقات الأغذية أ. عهود حسين المسعودي، الدكتورة / اسمهان أزهري، الأستاذ الدكتور / محمد جادالله السيد جادالله
أثر الإخصاء على الأداء والمكونات غير الذبيحة لصغار ذكور الماعز النوبي السوداني
أجريت هذه الدراسة للكشف عن تأثير الإخصاء على أداء صغار الماعز النوبى السوداني والمكونات غير الذبيحة في حظائر التسمين. استُخدم عشرون ذكرًا صغار الماعز النوبى السوداني بوزن متقارب (14.2 كجم) وأعمار متقاربة (أقل من عام). قُسِّمت صغار الماعز النوبى السوداني إلى مجموعتين (10 ذكور لكل مجموعة). تناولت المجموعتان نفس العلف طوال فترة التجربة التي استمرت 150 يومًا. بعد فترة الأقلمه اختيرت مجموعة من الصغار عشوائيًا للإخصاء بواسطة آلة البرديزو بينما استُخدمت المجموعة الأخرى كمجموعة ضابطة. أُجري تحليل إحصائي باستخدام اختبار "ت" للطلاب المستقلين لفحص دلالة الفروق بين المجموعتين. الإخصاء بواسطة آلة البرديزو قلل معنويا (P< 0. 01) من الوزن النهائى. كما زاد معنويا (P < 0.05) دهن البطن. لم تختلف المكونات غير المذبوحة بشكل كبير بين المجموعتين، باستثناء النسيج الدهنى. خلص البحث الى أن الإخصاء أثر معنويا على الأداء و المكونات غير الذبيحة.
نظرة عامة على إدارة وإنتاج السمان وأدائه الفسلجي (بحث مراجعة)
تهدف هذه المراجعة إلى تقديم معلومات حول خصائص إنتاج السمان (Coturnix japonica) وإدارته، وتحديد احتياجاته الغذائية، وتعريف دوره كمكون أساسي في إنتاج الثروة الحيوانية. يُعرف السمان Coturnix بأسماء عديدة في اللغة العربية، وهناك أنواع عديدة منه، ينقسم كل منها إلى عدة أصناف أو أنواع فرعية. يُعد السمان الياباني Coturnix coturnix japonica الأكثر شيوعًا واستعمالاً على نطاق واسع في صناعة الدواجن والبحث العلمي. من ناحية أخرى، فإن السمان طائر بري صغير مستأنس معروف بحركاته السريعة والرشيقة وصوته المميز. يتراوح وزنه من 160 إلى 250 غرامًا، ويصل إلى مرحلة النضج الجنسي عند عمر 5 أسابيع، وهو طائر مزدوج الغرض، إذ ينتج كل من البيض واللحم، إذ يقدر إنتاجه السنوي من البيض بين 250 و300 بيضة. لذلك، ساهم السمان بشكل كبير في التخفيف من أزمة اللحوم والبيض في العالم. في ستينيات القرن الماضي ركز الباحثون في اليابان والدول الآسيوية المجاورة على تطوير سلالات جديدة من السمان تتميز بأوزان جسمية عالية وإنتاج عالٍ من البيض عند تربيتها لمدة 8 أسابيع باستعمال أنظمة التربية المكثفة الحديثة، وأصبح السمان الياباني الأكثر استعمالاً في صناعة الدواجن والبحث العلمي، نظرًا لقيمته الاقتصادية العالية، وانخفاض تكاليف رعايته، وارتفاع إنتاجه من البيض، وسرعة تكيفه، ومقاومته للظروف البيئية والأمراض. كما أنه مناسب للتربية المكثفة في المساحات الصغيرة، بالإضافة إلى قصر مدة أجياله (3-4 أجيال سنويًا).
تأثير إضافة لاكتات الصوديوم وحمض الخليك على الإشريكية القولونية المنتجة للفيروتوكسينات في اللحوم الحمراء والبيضاء
هدف البحث إلى دراسة تأثير لاكتات الصوديوم وحمض الخليك على جراثيم والاشريكية القولونية المنتجة للذيفان السام لخلايا فيرو في اللحوم الحمراء والبيضاء والتي تعتبر من المسببات الرئيسية لبعض الامراض المنقولة عن طريق اللحوم وتساهم بشكل كبير في فساد اللحوم وذلك بهدف تثبيط نمو هذه الجراثيم عند الحد المسموح به. حيث تم غمر عينات اللحم بمحلول لاكتات الصوديوم وبتراكيز مختلفة (2% و4%) ومحلول حمض الخليك بتراكيز (1% و2) مدة 30 دقيقة. ثم دُرس تأثير حمض الخليك بالتركيزيين المختلفين على هذه اللحوم وقد تم تقييم النتائج بعد إجراء الاختبار على عدد الجراثيم في اللحوم، وقد بيّنت النتائج قدرة لاكتات الصوديوم على تثبيط نمو هذه الجراثيم، وقد أظهرت العينات المعاملة بمحلول لاكتات الصوديوم بتركيز 2% تثبيط لهذه الجراثيم بينما كان تركيز 4% تثبيط أفضل في هذه اللحوم أما بالنسبة لحمض الخليك تركيز1% وتركيز، 2% فقد قضى على نمو الاشريكية ونستنج من هذه الدراسة أن إضافة لاكتات الصوديم بتركيز 4% يمكن أن يقضي هذه الجراثيم بينما حمض الخليك بالتركيزين 1% و2% قضى على نمو الايشريكية القولونية المنتجة للذيفان السام لخلايا فيرو وبينت النتائج وجود فروقات معنوية عند P<0.05 وهذه النتائج تؤكد أن إضافة هذه المركبات يمكن ان يقلل من التلوث بهذه الجراثيم وبالتالي يمكن أن يساهم في الصحة العامة.
الايشريكية القولونية المنتجة للذيفان السام لخلايا فيرو
نموذج مقترح لتقويم تنظيم وإدارة الوقت عند الفلاحين في تطبيق الممارسات الزراعية / محافظة نينوى "دراسة مراجعة أدبية"
كان الهدف الرئيسي للمقال هو تقييم ممارسات إدارة الوقت لدى الفلاحين من خلال الأهداف المحددة الآتية: بناء نموذج لتنظيم وإدارة الوقت عند الفلاحين في تطبيق الممارسات الزراعية / محافظة نينوى، التعرف على جودة واهمية تنظيم وتقسيم الوقت لإدارة الممارسات الزراعية، تحديد الأساليب لإدارة الوقت للأنشطة الرئيسية التي يمارسها الفلاحون خلال الموسم الزراعي. وقد اعتمد المنهج الوصفي منهجا اساسيا في هذه الدراسة، ولتحقيق الاهداف البحثية تم الاعتماد كليا على مراجعة الادبيات والمقالات (مراجعة ادبية بحتة) كمصدر رئيسي للبيانات البحثية وتم اختيار الدراسات السابقة المتعلقة بموضوع إدارة الوقت (على اساس التركيز على بحوث تنظيمية ترتيبية إدارية للوقت). بالرغم من الدراسات والابحاث التي اجريت بهذا الموضوع والتي تم الحصول عليها والبالغة (10) الا انها تبين ضعف التوجه نحو هذا الموضوع رغم اهميته، وابرز النتائج التي تم التوصل اليها : تم وضع خطوات بناء نموذج لتنظيم وقت المزارعين والمتضمنة :تقييم استخدام الوقت الحالي، تعيين الحدود الزمنية لتنفيذ الاعمال والممارسات الزراعية، عمل قائمة بالمهام الموكلة والموجبة على الفلاحين بحيث تجمع المهام ذات الصلة والتخطيط لليوم والاهتمام بالمهام الصعبة، اذ تم الاهتمام بالتنظيم ووضع أوقات فراغ بين المهام وقد تم التعرف على اهمية تنظيم وتقسيم الوقت لإدارة الممارسات الزراعية وقد تم تحديد الأساليب لإدارة الوقت للأنشطة الرئيسية التي يمارسها الفلاحون خلال الموسم الزراعي وايضا تم تحديد الأهداف لزيادة الانتاج الزراعي بشكل صحيح وذلك باستخدام طريقة "سمارت" عند تحديد الأهداف وتحديد الأولويات للممارسات الزراعية بحكمة ايضا تحديّد المهام بناءً على مدى أهميتها وإلحاحها واخيرا تحديد وقت معين لإنهاء العمل. وأهم فوائد الإدارة الفعالة للوقت كان لها تأثيرا كبيرا على بقاء المزارع الزراعية بشكل مستدام في نيجريا وفي دول اخرى تم التخطيط للمزارع المستخدمة لجدولة العمالة والآلات وموارد المزرعة اخرى وبنسبة تقارب ل 70% اعتمد على البرمجة الخطية.
افتتاحية العدد: الحمد لله الذي بنعمته تتم الصالحات، وبفضله وحده تتحقق جلائل المهمات، وعليه وحده الاتكال في جميع الملمات، والصلاة والسلام على رسولنا الكريم؛ المبعوث رحمة للعالمين؛ محمد صلى الله عليه وآله وسلم، وبعد/ تسعى معظم دول العالم للاستقلالية الزراعية والصناعية؛ لتأكل من ما تزرع وتلبس من ما تصنع، كسبيل أمثل للحفاظ على عزتها وصناعة قرارها، فيما تعتمد أخرى على غيرها، وبذلك تخسر الكثير؛ وفي مقدمة ذلك استقراها وأمنها القومي، ومن هنا يأتي اهتمام المجلة بنشر البحوث الزراعية والبيئية والبيطرية مساهمة في ملئ جزء من الفراغ الكبير؛ الحاصل في الجانب الزراعي، ويسرنا أن نقدم لأحبتنا الباحثين والمهتمين بالمجال الزراعي العدد (3) من المجلد (9) ، من مـجلـة العلـوم الزراعية والبيئية والبيطرية، للربع الثالث (يوليو، أغسطس، سبتمبر / 2025)،وتضمن العدد (4)ابحاث قيمة؛ اثنين منهما بالعربية واثنين بالإنجليزية ؛حيث قيم الأول نموذج مقترح لتقويم تنظيم وإدارة الوقت عند الفلاحين في تطبيق الممارسات الزراعية / محافظة نينوى "دراسة مراجعة أدبية"، ودرس الثاني تأثير إضافة لاكتات الصوديوم وحمض الخليك على الإشريكية القولونية المنتجة للفيروتوكسينات في اللحوم الحمراء والبيضاء ، وقدم الثالث نظرة عامة على إدارة وإنتاج السمان وأدائه الفسلجي (بحث مراجعة)، واخيراً كشف الرابع أثر الإخصاء على الآداء والمكونات غير الذبيحة لصغار ذكور الماعز النوبى السودانى، وكما يتبين من العناوين؛ فقد تضمنت الأبحاث معلومات قيمة في شتى المجالات الزراعية، والإنتاجية وبينت كيفية الاستفادة من الموارد المتوفرة وتحسين الإنتاج بما يعود بالنفع على الأمة؛ كما تميزت البحوث بأنها جماعية. وبذلك؛ نتقدم بجزيل الشكر للباحثات والباحثين الذين ساهموا بأبحاث العدد، والشكر موصول لكل من ساهم في إنجاز وتحكيم الأبحاث ومراجعتها وإخراجها، وثقتنا أن القادم سيكون أفضل، ذلك أن أزمة الأمة العربية هي أزمة سوء إدارة الموارد والموارد الزراعية، وبذلك نؤكد حرصنا في المجلة على التعاون مع جميع الكليات والجامعات ومراكز الأبحاث الزراعية والحيوانية، ومختلف المؤسسات الإنتاجية والبحثية، وكذلك مع الأفراد الباحثين في عموم الوطن العربي ومن مختلف دول العالم؛ بما يزيد من جودة الإنتاج، ويطور الأداء، ويحسن الواقع المعيشي، ويحقق الأهداف المنشودة التي تتطلع إليها أمتنا العربية. رئيس هيئة التحرير أ. د. شيرين سعيد عبد الجيد محمد --- فهرس المحتويات: نموذج مقترح لتقويم تنظيم وإدارة الوقت عند الفلاحين في تطبيق الممارسات الزراعية / محافظة نينوى "دراسة مراجعة أدبية" الأستاذ المساعد / أسماء زهير يونس، المدرس / انهار محمد علي حسن، المدرس المساعد / محمد احمد محل تأثير إضافة لاكتات الصوديوم وحمض الخليك على الإشريكية القولونية المنتجة للفيروتوكسينات في اللحوم الحمراء والبيضاء د. عمار حاجي العلي ، الأستاذ الدكتور / عبد العزيز عروانه، الدكتور / غياث سليمان نظرة عامة على إدارة وإنتاج السمان وأدائه الفسلجي (بحث مراجعة) المدرس / خالد هادي مصطفى الصوفي، الأستاذ المساعد / انوار محمد يونس الحامد، الأستاذ الدكتور / عبد الله فتحي عبد المجيد، الأستاذ المساعد / محمد أحمد الصغير حسين عثمان أثر الإخصاء على الآداء والمكونات غير الذبيحة لصغار ذكور الماعز النوبى السودانى أ. منال يس محمد ، الأستاذ المشارك / يعقوب مقبول يعقوب، الأستاذ الدكتور / صالح أحمد بابكر
تأثير التوسع العمراني على الغطاء النباتي في مدينة بقعاء باستخدام نظم المعلومات الجغرافية خلال الفترة (1990م-2024م)
يعتبر الغطاء النباتي من أساسيات الحياة على الأرض، وتدهور هذا الغطاء يعد تهديدا خطيرا على الحياة الطبيعية حيث يسهم في حدوث تغيرات مناخية أكثر تطرفا وسيطرة الجفاف والتصحر، كما يؤدي تدهور الغطاء النباتي تدهور العلاقة بين الانسان والبيئة واختلال التوازن في النظم البيئية وتدهور التربة. لقد شهدت المملكة العربية السعودية نموا عمرانيا هائلا وسريعا وتطورت المدن في المملكة العربية السعودية ومنها مدينة بقعاء وتضاعف النمو السكاني فيها وتوسع نطاق النمو العمراني فيها على حساب البيئة الطبيعية والغطاء النباتي، مما أوجب على المملكة العربية السعودية تطبيق سياسة التخطيط المستدام وتنمية المناطق الخضراء في المدن في ضوء الرؤية الوطنية الشاملة لعام 2030م (الزامل و القرني، 2019، ص1). كما يعتبر الزحف العمراني على المناطق الخضراء من أهم الأسباب لتدهور الغطاء النباتي، حيث أن التطور التكنولوجي السريع والنمو السكاني المتسارع يسهم في زيادة الحاجة للسكن والعمران ويسبب توسع العمران على حساب المناطق الخضراء مما يسبب ضغطا على كبيرا على النظام البيئي (السنوسي و لشهب، 2018، ص40). درس البحث تأثير التوسع العمراني لمدينة بقعاء على مساحة الغطاء النباتي على مدى زمني يزيد على ثلاثين عاما باستخدام نظم المعلومات الجغرافية والاستشعار عن بعد ويسلط الضوء على المبادرات التي شهدتها المنطقة في الحفاظ على البيئة الطبيعية من خلال رؤية المملكة لعام 2030م وتحديد المناطق الخضراء الواجب حمايتها واقتراح تطويرها مستقبلا لتصبح أماكن ترويحية وسياحية بامتياز وبالتالي تحافظ على الواقع البيئي مناخيا وصحيا من خلال تأثيرها الإيجابي على المناخ وتقليل التلوث البيئي بمخلفات الانسان.
تقييم تركيبة العشائر وحالة التجديد الطبيعي لمجتمع أشجار الطلح النجدي Vachellia gerrardii في وادي الحسكي بمحمية التيسية بالمملكة العربية السعودية
يوفر تقييم تركيبة العشائر معلومات ضرورية حول حالة واضطراب الغابة كمؤشر رئيسي داعم لإدارة الغابات والتدخلات للحفاظ عليها، تهدف هذه الدراسة إلى تقييم الوضع الراهن لعشائر الطلح النجدي Vachellia gerrardii في وادي الحسكي بالتيسية من حيث تركيبة العشائر وحالة التجديد الطبيعي، ومن خلال المسح الميداني تم اختيار ثلاث مواقع تمثل التوزيع الطبيعي للأنواع في كل جزء (قطاع منابع الوادي والقطاع الاوسط للوادي وقطاع مصب الوادي)،كما تم اختيار عدة مواقع لجمع البيانات وتم قياس حالة العشائر لأشجار الطلح وأنماط التجديد، ثم تحليل تركيبة العشائر وتصنيفها وفقًا لتوزيع فئة ارتفاع الأشجار وحجم مساحة التاج، من أجل تحديد التأثيرات المحتملة للعوامل الأخرى في العشائر، كما قمنا بتقييم حالة التجديد الجديد وكثافة الأشجار وقطر الأشجار والارتفاع ومساحة التاج ونسبة غطاء المظلة والأشجار والشجيرات المرتبطة بالإضافة إلى التقلبات في مؤشر الجفاف Emberger، حيث بينت الدراسة بأن وادي الحسكي يعاني من الجفاف المتكرر والمتباين خلال الثلاثين سنة الماضية (1993-2023)، مما أثرت على حالة أشجار الطلح وذلك بانخفاض كثافة الأشجار ووفرة التجديد الطبيعي (النموات الحديثة) في وحدة المساحة بقطاعات الوادي المختلفة، بالتالي أثر على تركيبة عشائر الطلح وخصائص نمو الأشجار (القطر والارتفاع ومساحة التاج للأشجار)، في حين ساعدت الحماية لوادي الحسكي في عام 2018م على تخفيف تلك الاضرار بنمو جيل جديد (أشجار صغيرة) من أشجار الطلح بالوادي وكذلك عملية تنظيم الرعي للقطاعات المختلفة بالوادي.
الإنتاج الفلاحي بالريف الأوسط الجنوبي بين الممارسات التقليدية والرغبة في التحديث والتكثيف: دائرة تاونات أنموذجا
شكلت الفلاحة التقليدية بدائرة تاونات مند القدم، النشاط والمورد الاقتصادي الأساسي للساكنة المحلية في ظل غياب وضعف أهمية باقي الأنشطة الأخرى، لكن ضعف مردوديتها نتيجة الإكراهات الطبيعية والتنظيمية والتقنية، فرض على الدولة والفلاح المحلي، تبني أنماط إنتاج ترتكز على التحديث والتكثيف داخل الحيازة، للرفع من المردودية وتحقيق مداخيل منتظمة ومستدامة. وفي هذا السياق، تهدف هذه الدراسة، إلى إبراز واقع الإنتاج الفلاحي بدائرة تاونات، بين الممارسات التقليدية والرغبة في التحديث والتكثيف، من خلال الكشف عن التحولات التي مست وسائل الإنتاج الفلاحي، على مستوى الأدوات والمدخلات، ومظاهر التكثيف الفلاحي داخل الحيازة ومردودية المنتوجات، مع رصد بعض الإكراهات التي تعيق عمليتي التحديث والتكثيف. وقد اعتمدنا في هذه الورقة، على المنهجين الاحصائي والوصفي التحليلي، وعلى استمارة ميدانية شملت 840 فلاح. تتلخص أهم النتائج التي توصلنا إليها في: بداية توجه الفلاحين نحو العصرنة والتكثيف؛ نسبة (50,8 %) منهم أصبحت تعتمد على البذور المنتقاة، و(89,9 %) تستعمل المبيدات، و(71,1 %) تستخدم الأسمدة الكيماوية، (87,2 %) تعتمد على آلة الدرس. تنويع المزروعات وتكثيفها داخل الحيازة (الحبوب، الأشجار المثمرة)، كما شهد ت المردودية الفلاحية نوعا من التحسن خاصة في المواسم الرطبة، 17 (ق/ه) كمتوسط في الحبوب، و21 (طن/ه) في الزيتون، وإلى 17,6 (طن/ه)، لكن هذه الرغبة في التكثيف والتحديث تواجهها إكراهات طبيعية وتنظيمية، لذلك تقترح هذه الدراسة الانتقال من الفلاحة البورية إلى السقوية، وإيجاد حل للمشكل العقاري، مع ضرورة إقامة قاعدة صناعية لتثمين المنتجات الفلاحية، وتحسين سلالات الإنتاج الحيواني.
افتتاحية العدد: الحمد لله الذي بنعمته تتم الصالحات، وبفضله وحده تتحقق جلائل المهمات، وعليه وحده الاتكال في جميع الملمات، والصلاة والسلام على رسولنا الكريم؛ المبعوث رحمة للعالمين؛ محمد صلى الله عليه وآله وسلم، وبعد/ تسعى معظم دول العالم للاستقلالية الزراعية والصناعية؛ لتأكل من ما تزرع وتلبس من ما تصنع، كسبيل أمثل للحفاظ على عزتها وصناعة قرارها، فيما تعتمد أخرى على غيرها، وبذلك تخسر الكثير؛ وفي مقدمة ذلك استقراها وأمنها القومي، ومن هنا يأتي اهتمام المجلة بنشر البحوث الزراعية والبيئية والبيطرية مساهمة في ملئ جزء من الفراغ الكبير؛ الحاصل في الجانب الزراعي، ويسرنا أن نقدم لأحبتنا الباحثين والمهتمين بالمجال الزراعي العدد (2) من المجلد (9)، من مـجلـة العلـوم الزراعية والبيئية والبيطرية، للربع الثاني (أبريل، مايو، يونيو/ 2025)،وتضمن العدد (3) أبحاث قيمة؛ حيث استقصى الأول الإنتاج الفلاحي بالريف الأوسط الجنوبي بين الممارسات التقليدية والرغبة في التحديث والتكثيف "دائرة تاونات أنموذجا" ، ومسح الثاني تقييم تركيبة العشائر وحالة التجديد الطبيعي لمجتمع أشجار الطلح النجدي Vachellia gerrardii في وادي الحسكي بمحمية التيسية بالمملكة العربية السعودية، واخيراً درس الثالث تأثير التوسع العمراني على الغطاء النباتي في مدينة بقعاء باستخدام نظم المعلومات الجغرافية خلال الفترة (1990م-2024م)، وكما يتبين من العناوين؛ فقد تضمنت الأبحاث معلومات قيمة في شتى المجالات الزراعية، والإنتاجية وبينت كيفية الاستفادة من الموارد المتوفرة وتحسين الإنتاج بما يعود بالنفع على الأمة؛ كما تميزت البحوث بأنها جماعية. وبذلك؛ نتقدم بجزيل الشكر للباحثات والباحثين الذين ساهموا بأبحاث العدد، والشكر موصول لكل من ساهم في إنجاز وتحكيم الأبحاث ومراجعتها وإخراجها، وثقتنا أن القادم سيكون أفضل، ذلك أن أزمة الأمة العربية هي أزمة سوء إدارة الموارد والموارد الزراعية، وبذلك نؤكد حرصنا في المجلة على التعاون مع جميع الكليات والجامعات ومراكز الأبحاث الزراعية والحيوانية، ومختلف المؤسسات الإنتاجية والبحثية، وكذلك مع الأفراد الباحثين في عموم الوطن العربي ومن مختلف دول العالم؛ بما يزيد من جودة الإنتاج، ويطور الأداء، ويحسن الواقع المعيشي، ويحقق الأهداف المنشودة التي تتطلع إليها أمتنا العربية. رئيس هيئة التحرير أ. د. شيرين سعيد عبد الجيد محمد --- فهرس المحتويات: 1. الإنتاج الفلاحي بالريف الأوسط الجنوبي بين الممارسات التقليدية والرغبة في التحديث والتكثيف "دائرة تاونات أنموذجا" الدكتور / هيني محمد، الدكتور / البزوي جواد، الدكتور / الرفيق محمد 2. تقييم تركيبة العشائر وحالة التجديد الطبيعي لمجتمع أشجار الطلح النجدي Vachellia gerrardii في وادي الحسكي بمحمية التيسية بالمملكة العربية السعودية أ. ماهر بن محمد بالي، الأستاذ الدكتور / أحمد بن عبد الله الدغيري، الدكتور / علي إبراهيم الزبيدي 3. تأثير التوسع العمراني على الغطاء النباتي في مدينة بقعاء باستخدام نظم المعلومات الجغرافية خلال الفترة (1990م-2024م) الدكتورة / سهام ساير خليف الشمري
مستوى تطبيق مربي الأبقار للتوصيات العلمية المتعلقة بمرض الحمى النزفية في منطقة كوكجلي
هدف هذه الدراسة الى تحديد مستوى تطبيق مربي الأبقار الذين يقطنون في منطقة كوكجلي شرق محافظة نينوى للتوصيات العلمية المتعلقة بمرض الحمى النزفية، إضافة الى التعرف على علاقة الارتباط بين العوامل الشخصية والعامل التابع، وكذلك تحديد المعوقات التي تواجه مكافحة هذا المرض، تكونت عينة البحث من 170 مستجوبا يمثلون 50 % من مجتمع البحث، تكونت أداة البحث من ثلاث أجزاء. اشتمل الجزء الأول على 5 متغيرات مستقلة والجزء الثاني تكون من 23 فقرة تتعلق بإجراءات مستقاة من التوصيات العلمية لمكافحة المرض في حين كان الجزء الثالث متكون من 8 فقرات تقيس المعوقات التي تحد من مكافحة المرض. تم عرض الأداة بصيغتها الأولية على بعض المختصين للتحقق من صدق المحتوى ومن بعد ذلك تم إيجاد قيمة معامل الفا كرونباخ حيث بلغت 0.88. وبينت النتائج ان 82 % من المربين كانت مستويات تطبيقهم متوسطة وتميل الى الانخفاض. وبينت النتائج وجود علاقة ارتباط معنوية بين المتغير التابع والمتغيرات التالية (العمر، المستوى التعليمي، حجم حيازة المربي من الأبقار، مستوى تعرض المربي لمصادر المعلومات عن المرض) . والاستنتاج يبين ان منطقة الدراسة مهددة بتفشي المرض بشكل واسع بسبب ضعف تطبيق التوصيات العلمية من قبل المبحوثين.
النمو التعويضي في إناث الماعز النوبي في السودان (ب) الأثر على خصائص ومكونات اللحم ومكونات اللحم غير الذبيحة ومقاسات الجسم الخارجية
استخدمت مجموعتين من إناث الماعز النوبي السوداني لدراسة أثر النمو التعويضي على خصائص ومكونات اللحم ومكونات اللحم غير الذبيحة ومقاييس الجسم الخارجية لإناث الماعز النوبي السوداني. (15 جدي لكل مجموعة وذات وزن ابتدائي 16.5 كيلوجرام) لمدة 105يوم. المجموعة الأولى أعطيت علف ذو طاقة أعلى (11.5 ميجاجول طاقة ممثله) بينما أعطيت المجموعة الثانية علف ذو طاقة أدنى (8.5 ميجاجول طاقة ممثلة). خلال هذه الفتره حافظ جديان المجموعة الثانية على أوزانهم بدون زيادة محسوسة. تم اختيار 7 جديان من المجموعة الثانية وتقديم العلف ذو الطاقة العليا (11.5) لهم للوصول للوزن النهائي الذي وصلته جديان المجموعة الأولى. استغرقت هذه المجموعه 175 يوم للوصول لذلك الوزن. تم اختيار 6 جديان من المجموعتين عشوائيا وتم ذبح هذه الجديان لدراسة أثر النمو التعويضي على خصائص ومكونات اللحم ومكونات اللحم غير الذبيحة ومقاييس الجسم الخارجية لإناث الماعز النوبي السوداني. لم تتأثر خصائص الذبيحة بالنمو التعويضي. مكونات الذبيحة كالعظام والعضلات والدهون زادت في مجموعة النمو التعويضي. أما توزيع الدهون فلم يتأثر معنويا بالنمو التعويضى. زادت نسبة التصافي معنويا في ذبائح الجديان التي استخدمت للتعويض. بينما كل مكونات اللحم غير الذبيحة لم تتأثر بالتعويض ما عدا الكبد التي ذادت معنويا والضرع الذي انخفض معنويا بالتعويض. مكونات اللحم الكيميائية ذادت بصورة عامه في مجموعة التعويض. كما أظهر لحم مجموعة التعويض افضلية فى قابلية مسك الماء. بالنسبة لمقاسات الجسم الخارجية فان محيط الصدر والبطن قد ازدادا بينما لم تسجل المقاسات الأخرى اختلافا يذكر. أما بالنسبة لأختبارات الذواقة لجودة اللحم فقد أظهرت مجموعة التعويض انخفاضا في رائحة وطراوة ولون اللحم عن المجموعة الأساسية.
ورقة مراجعة حول تأثير التغيرات المناخية (درجة الحرارة، الرياح، والأمطار) على المناطق الأثرية في ليبيا ودول حوض المتوسط خلال العقود الأخيرة
تشهد ليبيا، كغيرها من دول حوض المتوسط ودول العالم، تغيرات مناخية متسارعة تؤثر على العديد من الجوانب البيئية والاقتصادية والاجتماعية في البلاد. واحدة من الجوانب المهمة التي تتأثر بها هذه التغيرات هي المناطق الأثرية التي تعد جزءًا لا يتجزأ من التراث الثقافي والتاريخي لليبيا. تقدم هذه الورقة مراجعة شاملة للدراسات السابقة في ليبيا وبعض الدراسات من دول حوض البحر الأبيض المتوسط (مصر، تونس، المغرب، الجزائر وإيطاليا) والتي تناولت تأثير التغيرات المناخية على المواقع المطلة على الساحل وتسلط الضوء على الآثار البيئية والثقافية لهذه التغيرات. لُوحظ من خلال هذه المراجعة وجود تأثيرات مختلفة على بعض المواقع والتي تمثلت في تأكل ساحلي في أبولونيا وتوكره نتيجة لارتفاع الأمواج وانجراف وتراجع ساحلي ناتج عن الفيضانات والرياح العالية في شحات شمال شرق ليبيا، وأيضا حدوث انجراف وتراجع ساحلي في صبراتة في الشمال الغربي. للتقليل أو الحد من هذه المخاطر يرى الباحثون ضرورة استخدام الحواجز مثل الأرصفة البحرية أو الكتل الحجرية لتقليل تأثير الأمواج على السواحل، وزراعة النباتات والأشجار الساحلية لحماية التربة من الانجراف. من هنا يقترح المؤلفون ضرورة تعزيز الوعي العام حول أهمية التراث الثقافي مما يتطلب الاستجابة العاجلة من الباحثين لإجراء أبحاث متخصصة لحماية المواقع الأثرية وفهم الآثار طويلة المدى للتغير المناخي عليها، ومن الحكومة وصناع القرار ضرورة إعداد واعتماد استراتيجيات مستدامة للحفاظ على التراث وتكييفه مع هذه التغيرات.
تحليل أبرز العوامل الاجتماعية والاقتصادية للمزارعين المستفيدين من المنح المقدمة من مشروع (التنمية الاقتصادية الريفية والتشغيل) ضمن مجموعات الادخار والائتمان في الأردن
هدفت الدراسة إلى قياس مدى الاستفادة من المنح التي قدمت من جانب مشروع التنمية الاقتصادية والريفية (REGEP) لمجموعات الادخار والائتمان؛ كقياس الفروقات بين أبرز العوامل الاجتماعية والاقتصادية للمزارعين المستفيدين من المنح بما في ذلك تحقيق أهداف المنحة حسب المحافظات. وكذلك التحقق من الاستفادة من المنحة من خلال التغير في الأنماط التسويقية كاستخدام المزارعين تقنيات التسويق الإلكتروني. وكذلك تسليط الضوء على أهم المعوقات التي يواجهها المزارعين المستفيدين. تم استخدام الاختبارات غير البارمترية Non- Parametric كمنهجية في التحليل وذلك لعدم تحقق شروط الاختبارات البارمترية Parametric بحجم عينة بحجم 242 منحة. ومن أبرز توصيات الدراسة تمثلت في العمل على تظافر الجهود من خلال التركيز على محافظتي معان والطفيلة بغرض تعزيز في الإنتاجية والزيادة في الدخل مقارنة محافظات أخرى حققت زيادات مرتفعة من حيث الإنتاجية والدخل للمستفيدين مثل محافظات اربد، الرمثا، مادبا، وذلك من خلال تسليط الضوء على قصص النجاح وما تحتويه من عوامل مساندة للدعم. وكذلك البحث عن سبل توفير التمويل اللازم بالشكل الكافي لتحقيق أهداف المنحة؛ حيث تبين بان هذه الصعوبات أو التحديات لها أثر سلبي على تعزيز الإنتاجية وزيادة الدخل للمستفيدين، بما في ذلك ضرورة الدعم المستمر من خلال توفير جهات ارشادية مجانية أو تطوعية من خلال الدعم الذي يمكن أن توفره مساندة مؤسسات المجتمع المدني، كما توصي الدراسة كذلك على اعادة البحث عن سبل المعوقات القدرات التصديرية للمزارعين.
افتتاحية العدد: الحمد لله الذي بنعمته تتم الصالحات، وبفضله وحده تتحقق جلائل المهمات، وعليه وحده الاتكال في جميع الملمات، والصلاة والسلام على رسولنا الكريم؛ المبعوث رحمة للعالمين؛ محمد صلى الله عليه وآله وسلم، وبعد/ تسعى معظم دول العالم للاستقلالية الزراعية والصناعية؛ لتأكل من ما تزرع وتلبس من ما تصنع، كسبيل أمثل للحفاظ على عزتها وصناعة قرارها، فيما تعتمد أخرى على غيرها، وبذلك تخسر الكثير؛ وفي مقدمة ذلك استقراها وأمنها القومي، ومن هنا يأتي اهتمام المجلة بنشر البحوث الزراعية والبيئية والبيطرية مساهمة في ملئ جزء من الفراغ الكبير؛ الحاصل في الجانب الزراعي، ويسرنا أن نقدم لأحبتنا الباحثين والمهتمين بالمجال الزراعي العدد (1) من المجلد (9) ، من مـجلـة العلـوم الزراعية والبيئية والبيطرية، للربع الأول (يناير، فبراير، مارس/ 2025)،وتضمن العدد (4)ابحاث قيمة؛ حيث استعرض الأول تحليل أبرز العوامل الاجتماعية والاقتصادية للمزارعين المستفيدين من المنح المقدمة من مشروع (التنمية الاقتصادية الريفية والتشغيل) ضمن مجموعات الادخار والائتمان في الأردن، و قدم الثاني ورقة مراجعة حول تأثير التغيرات المناخية (درجة الحرارة، الرياح، والأمطار) على المناطق الأثرية في ليبيا ودول حوض المتوسط خلال العقود الأخيرة، ودرس الثالث النمو التعويضى فى إناث الماعز النوبى فى السودان (ب) الأثر على خصائص و مكونات اللحم و مكونات اللحم غير الذبيحة و مقاسات الجسم الخارجية ، واخيراً قيم الرابع مستوى تطبيق مربي الأبقار للتوصيات العلمية المتعلقة بمرض الحمى النزفية في منطقة كوكجلي، وكما يتبين من العناوين؛ فقد تضمنت الأبحاث معلومات قيمة في شتى المجالات الزراعية، والإنتاجية وبينت كيفية الاستفادة من الموارد المتوفرة وتحسين الإنتاج بما يعود بالنفع على الأمة؛ كما تميزت البحوث بأنها جماعية. وبذلك؛ نتقدم بجزيل الشكر للباحثات والباحثين الذين ساهموا بأبحاث العدد، والشكر موصول لكل من ساهم في إنجاز وتحكيم الأبحاث ومراجعتها وإخراجها، وثقتنا أن القادم سيكون أفضل، ذلك أن أزمة الأمة العربية هي أزمة سوء إدارة الموارد والموارد الزراعية، وبذلك نؤكد حرصنا في المجلة على التعاون مع جميع الكليات والجامعات ومراكز الأبحاث الزراعية والحيوانية، ومختلف المؤسسات الإنتاجية والبحثية، وكذلك مع الأفراد الباحثين في عموم الوطن العربي ومن مختلف دول العالم؛ بما يزيد من جودة الإنتاج، ويطور الأداء، ويحسن الواقع المعيشي، ويحقق الأهداف المنشودة التي تتطلع إليها أمتنا العربية والإسلامية. --- رئيس هيئة التحرير أ. د. شيرين سعيد عبد الجيد محمد --- فهرس المحتويات: 1. تحليل أبرز العوامل الاجتماعية والاقتصادية للمزارعين المستفيدين من المنح المقدمة من مشروع (التنمية الاقتصادية الريفية والتشغيل) ضمن مجموعات الادخار والائتمان في الأردن الدكتور / أمين أسامة شموط، م. زيد فهد النسور، م. محمد عبد الفتاح أبو حمور 2. ورقة مراجعة حول تأثير التغيرات المناخية (درجة الحرارة، الرياح، والأمطار) على المناطق الأثرية في ليبيا ودول حوض المتوسط خلال العقود الأخيرة أ. آية نوري عاشوراكس، أ. زهور سعد الاحرش، أ. رتاج فتحي الترهوني، الدكتور / الهادي المبروك ابوقرين، الأستاذ المشارك / يوسف محمد خليفة 3. النمو التعويضى فى إناث الماعز النوبى فى السودان (ب) الأثر على خصائص و مكونات اللحم و مكونات اللحم غير الذبيحة و مقاسات الجسم الخارجية الأستاذ المشارك / يعقوب مقبول يعقوب، الأستاذ الدكتور / صالح أحمد بابكر 4. مستوى تطبيق مربي الأبقار للتوصيات العلمية المتعلقة بمرض الحمى النزفية في منطقة كوكجلي محمد أحمد محل
النمو التعويضي في إناث الماعز النوبي في السودان الأثر على الأداء (أ)
استخدمت مجموعتين من إناث الماعز النوبي السوداني لدراسة أثر النمو التعويضي على أداء الماعز النوبي السوداني (15 جدي لكل مجموعة وذات وزن ابتدائي 16.5 كيلوجرام) لمدة 105يوم. المجموعة الأولى أعطيت علف ذو طاقة أعلى (11.5 ميجاجول طاقة ممثله) بينما أعطيت المجموعة الثانية علف ذو طاقة أدنى (8.5 ميجاجول طاقة ممثله). خلال هذه الفترة حافظ جديان المجموعة الثانية على أوزانهم بدون زيادة محسوسة. تم اختيار 7 جديان من المجموعة الثانية وتقديم العلف ذو الطاقة العليا (11.5) لهم للوصول للوزن النهائي الذي وصلته جديان المجموعة الأولى. استغرقت هذه المجموعة 175 يوم للوصول لذلك الوزن. هذه الجديان السبعة استخدمت لدراسة أثر النمو التعويضي على الأداء. أظهرت النتائج أن اكتساب الوزن اليومي والأسبوعي والمأكول الكلى للمادة الجافة انخفض معنويا عن المجموعة الأولى.
الحقوق الفكرية (c) 2024 المؤسسة العربية للعلوم ونشر الأبحاث https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
تحليل مستخلصات بذور الهايداوان (Boerhavia elegana): التركيب المعدني، المحتوى الفينولي الكلي، والنشاط المضاد للأكسدة الأساسي
يبحث العديد من المستهلكين بشكل متزايد عن بدائل أكثر أمانًا للمضافات الصناعية في الأغذية، مما يؤدي إلى تفضيل الخيارات الصحية. ونتيجة لذلك، تستكشف صناعة المواد الغذائية العديد من المواد الحافظة النباتية حيث توفر هذه المضافات الطبيعية فوائد مضادة للأكسدة، وتعزز مستويات المركبات النشطة بيولوجيًا، وتعزز الاستقرار الميكروبيولوجي للمنتجات الغذائية. ومن المهم أيضًا تقييم كيفية تأثير هذه المواد الحافظة على السمات الحسية للعناصر الجديدة، لأنها قد تنتج نكهات أو قوام يجده بعض المستهلكين غير جذاب (Boerhavia elegana ) من عائلة Nyctaginaceae) ) هو نبات طبي معروف بعلاج مشاكل الكلى ومشاكل المسالك البولية وتنقية الدم. تناولت هذه الدراسة الفروق بين مستخلصات الحيدوان المائية والإيثانولية فيما يتعلق بالمحتوى المعدني ومضادات الأكسدة والفينولات في اليومين الأول والسابع للتخزين البارد.
تقييم كفاءة بعض طرق الإدارة الآمنة لنيماتودا تعقد الجذور على الباذنجان بالمقارنة مع مبيد نيماتودي، الفايديت
تم إجراء تجارب معملية وتجارب في البيت الحامي لإدارة نيماتودا تعقد الجذور على الباذنجان باستخدام مستخلص الثوم وروث الدواجن مقارنة بمبيد الفايديت. تحت ظروف المعمل، أدى مستخلص الثوم وروث الدواجن إلى زيادة معدل موت الطور اليرقي الثاني لنيماتودا تعقد الجذور بنسبة 99.5% و77.5% على التوالي، مقارنة بمعاملة الفايديت (99.7-100%). تم تصميم اثني عشر معاملة واستخدامها في تجارب البيت الحامي لإدارة نيماتودا تعقد الجذور. أظهرت النتائج أن استخدام مستخلص الثوم وروث الدواجن، سواء بشكل منفرد أو مع الفايديت، أسهم في تقليل عدد العقد الجذرية وتحسين نمو النبات. كان أعلى نمو نباتي في معاملة روث الدواجن. لذلك، خلصنا إلى أن المكافحة الحيوية باستخدام طرق صديقة للبيئة نجحت في إدارة نيماتودا تعقد الجذور وتعزيز نمو النبات.
الموروث الغابوي (البري) لإكليل الجبل بإقليم تاوريرت - شرق المغرب - بين التهريب والاجتثاث
تزخر المجالات الريفية داخل إقليم تاوريرت -شرق المغرب- بموارد طبيعية متنوعة (إكليل الجبل، الحلفاء، الصناعة الفخارية، الفحم الخشبي...الخ)، أنتجت دراية اجتماعية تكيفت مع الوسط الطبيعي في علاقة تأثير وتأثر. تدخل نبتة إكليل الجبل ضمن استراتيجية المغرب في مجال تطوير استغلال النباتات الطبية والعطرية، إذ تصل المساحة التي تغطيها هذه النبتة على مستوى إقليم تاوريرت ما يناهز 150 ألف هكتارا، ويقدر الإنتاج المتوقع بمجال الدراسة على ما يزيد عن 44500 طنا. إلا أن الدراسة الميدانية لتدبير هذا المورد الحيوي – الموروث الغابوي لإكليل الجبل - بالمجالات الجبلية داخل مجال الدراسة يبقى دون مستوى الرهانات، مما يحد من استدامته ويؤثر على الاستفادة من عائداته. هذا الواقع يحتم ضرورة تقوية حكامة الاستغلال وإنشاء وحدات صناعية لتثمين المنتوج محليا والاستفادة من مستخرجات مضادات السرطان والأكسدة التي يحتويها، إضافة إلى البحث عن سبل تسويقه في الداخل والخارج.
تأثير عناصر المناخ المتمثلة بدرجات الحرارة، سرعة الرياح، الرطوبة النسبية وهطول الأمطار في إنتاج محصول من الشعير العضوي في مملكة البحرين
هدف البحث الحالي إلى التحقق من تأثير عناصر المناخ المتمثلة بدرجات الحرارة، سرعة الرياح، الرطوبة النسبية، نسبة هطول الامطار في إنتاج محصول من الشعير العضوي في مملكة البحرين. اتبعت الباحثة المنهج التجريبي الحقيقي وتم تنفيذ الزراعة خلال الموسم الزراعي 2023-2024م على قطعة أرض بحجم 24 متر مربع بمدينة حمد بمملكة البحرين، وتم استخدام حبوب الشعير العضوي صنف ريحان. استعانت الباحثة بالبيانات المناخية من قسم المناخ بإدارة الأرصاد الجوية، كما استخدمت برنامج المعالجة الإحصائية لحساب معامل الارتباط بيرسون بين المحاور، وجداول البيانات في حساب النسب المئوية والمتوسطات الحسابية. أظهرت النتائج تحقق فرضية البحث والحصول على محصول وفير من الشعير بلغت نسبته 600% تقريباً. وقد توصل البحث إلى بعض التوصيات المقترحة كتشجيع الاستثمار في القطاع الزراعي لزيادة مساحة الأراضي المزروعة بمحاصيل الحبوب وتحديداً الشعير وتعزيز اتجاهات المزارعين للتوسع في زراعة الشعير، بالإضافة إلى حثّ الافراد على المساهمة في توسيع الرقعة الخضراء والعمل على تكاتف الجهود في الحفاظ على بيئة مستدامة.
تأثير إضافة حامض الهيوميك في نسبة الإنبات وبعض الصفات المورفولوجية ومحتوى البروتين لثلاثة أصناف من الذرة البيضاء تحت ظروف الإجهاد الملحي
نفذ هذا البحث في قرية حويجة السوافي التي تقع على بعد 3كم جنوب محافظة الرقة خلال الموسمين الزراعيين 2010و2011. بهدف دراسة تأثير إضافة حامض الهيوميك في نسبة الإنبات وبعض الصفات المورفولوجية ومحتوى البذور من البروتين لثلاثة اصناف من الذرة البيضاء تحت ظروف الاجهاد الملحي. صممت التجربة بطريقة القطع المنشقة بثلاثة مكررات تضمنت التجربة ثلاثة مستويات مختلفة لملوحة التربة وهي على الترتيب 1.3، 7.6و 10 ديسيسمنز م-1، وثلاثة تراكيز من السماد العضوي الهيوميك 0، 1، 2 غم لتر-1 وثلاثة اصناف من الذرة البيضاء (حموي، روزينة، ازرع3). درست الصفات التالية نسبة الإنبات، عدد الإشطاءات على النبات، ارتفاع النبات ومحتوى البذور من البروتين. بينت نتائج البحث انخفاض معنوي في متوسط الصفات المدروسة مع ارتفاع مستوى ملوحة التربة من 1.3 ديسيسمنز م-1 الى 10 ديسيسمنز م-1. تأثرت الأصناف كافة بزيادة الملوحة وتفوق الطراز حموي في صفة النسبة المئوية للإنبات وارتفاع النبات تحت مستويات الاجهاد الملحي المدروسة قياساً بالصفين الاخرين. أدت إضافة المخصب العضوي الهيوميك بالتركيزين 2, 1 غم لتر-1 أدى إلى التخفيف من الاثر الضار للملوحة في كافة الصفات المدروسة، وتفوق التركيز2 غم لتر-1 إذ اعطى اعلى متوسط للصفات المدروسة كافة. التداخل بين ملوحة التربة والهيوميك اعطى أثر إيجاباً بصورة معنوية في الصفات المدروسة.
افتتاحية العدد: الحمد لله الذي بنعمته تتم الصالحات، وبفضله وحده تتحقق جلائل المهمات، وعليه وحده الاتكال في جميع الملمات، والصلاة والسلام على رسولنا الكريم؛ المبعوث رحمة للعالمين؛ محمد صلى الله عليه وآله وسلم، وبعد/ تسعى معظم دول العالم للاستقلالية الزراعية والصناعية؛ لتأكل من ما تزرع وتلبس من ما تصنع، كسبيل أمثل للحفاظ على عزتها وصناعة قرارها، فيما تعتمد أخرى على غيرها، وبذلك تخسر الكثير؛ وفي مقدمة ذلك استقراها وأمنها القومي، ومن هنا يأتي اهتمام المجلة بنشر البحوث الزراعية والبيئية والبيطرية مساهمة في ملئ جزء من الفراغ الكبير؛ الحاصل في الجانب الزراعي، ويسرنا أن نقدم لأحبتنا الباحثين والمهتمين بالمجال الزراعي العدد (4) من المجلد (8) ، من مـجلـة العلـوم الزراعية والبيئية والبيطرية، للربع الرابع (أكتوبر– نوفمبر – ديسمبر /2024). وتضمن العدد 6 ابحاث قيمة, حيث درس الأول تأثير إضافة حامض الهيوميك في نسبة الإنبات وبعض الصفات المورفولوجية ومحتوى البروتين لثلاثة أصناف من الذرة البيضاء تحت ظروف الإجهاد الملحي, وبحث الثاني تأثير عناصر المناخ المتمثلة بدرجات الحرارة، سرعة الرياح، الرطوبة النسبية وهطول الأمطار في إنتاج محصول من الشعير العضوي في مملكة البحرين , وشخص الثالث الموروث الغابوي (البري) لإكليل الجبل بإقليم تاوريرت - شرق المغرب - بين التهريب والاجتثاث, واستقصى الرابع تقييم كفاءة بعض طرق الإدارة الآمنة لنيماتودا تعقد الجذور على الباذنجان بالمقارنة مع مبيد نيماتودي، الفايديت, وقدم الخامس تحليل مستخلصات بذور الهايداوان (Boerhavia elegana): التركيب المعدني، المحتوى الفينولي الكلي، والنشاط المضاد للأكسدة الأساسي, واخيراً استطرق السادس النمو التعويضي في إناث الماعز النوبي في السودان (أ) الأثر على الأداء, وكما يتبين من العناوين؛ فقد تضمنت الأبحاث معلومات قيمة في شتى المجالات الزراعية، والإنتاجية وبينت كيفية الاستفادة من الموارد المتوفرة وتحسين الإنتاج بما يعود بالنفع على الأمة؛ كما تميزت البحوث بأنها جماعية. وبذلك؛ نتقدم بجزيل الشكر للباحثات والباحثين الذين ساهموا بأبحاث العدد، والشكر موصول لكل من ساهم في إنجاز وتحكيم الأبحاث ومراجعتها وإخراجها، وثقتنا أن القادم سيكون أفضل، ذلك أن أزمة الأمة العربية هي أزمة سوء إدارة الموارد والموارد الزراعية، وبذلك نؤكد حرصنا في المجلة على التعاون مع جميع الكليات والجامعات ومراكز الأبحاث الزراعية والحيوانية، ومختلف المؤسسات الإنتاجية والبحثية، وكذلك مع الأفراد الباحثين في عموم الوطن العربي ومن مختلف دول العالم؛ بما يزيد من جودة الإنتاج، ويطور الأداء، ويحسن الواقع المعيشي، ويحقق الأهداف المنشودة التي تتطلع إليها أمتنا العربية والإسلامية. رئيس هيئة التحرير أ. د. شيرين سعيد عبد الجيد محمد --- فهرس المحتويات: 1. تأثير إضافة حامض الهيوميك في نسبة الإنبات وبعض الصفات المورفولوجية ومحتوى البروتين لثلاثة أصناف من الذرة البيضاء تحت ظروف الإجهاد الملحي الدكتورة / غاده محمد رشيد الطه 2. تأثير عناصر المناخ المتمثلة بدرجات الحرارة، سرعة الرياح، الرطوبة النسبية وهطول الأمطار في إنتاج محصول من الشعير العضوي في مملكة البحرين أ. هدى فضل الله كلداري 3. الموروث الغابوي (البري) لإكليل الجبل بإقليم تاوريرت - شرق المغرب - بين التهريب والاجتثاث الدكتور / محمد لاخضري,الدكتور / جواد البزوي, الدكتور / محمد ازياش, الدكتور / عبد الواحد بوبرية 4. تقييم كفاءة بعض طرق الإدارة الآمنة لنيماتودا تعقد الجذور على الباذنجان بالمقارنة مع مبيد نيماتودي، الفايديت أ. حافظ محمد دفع الله يوسف, الأستاذ الدكتور / فهد بن عبد الله اليحيى, أ. مصطفى احمد القرشي 5. تحليل مستخلصات بذور الهايداوان (Boerhavia elegana): التركيب المعدني، المحتوى الفينولي الكلي، والنشاط المضاد للأكسدة الأساسي أ. سعاد علي سليمان المقيرشة, الدكتورة / أسمهان أزهري علي, الأستاذ الدكتور / سحر حسن صلاح محمد 6. النمو التعويضي في إناث الماعز النوبي في السودان (أ)الأثر على الأداء الأستاذ المشارك / يعقوب مقبول يعقوب, الأستاذ الدكتور / صالح أحمد بابكر
مقارنة الأداء الإنتاجي لبعض المجاميع المظهرية من طائر السمان وتضريباتها
هدفت الدراسة إلى معرفة الكفاءة الإنتاجية لمجاميع مظهرية من طائر السمان المحلي بألوان ريش مختلفة (أبيض، بني، وصحراوي) وتضريباتها. أظهرت النتائج وجود فروقات معنوية بين المجاميع في متوسط وزن الجسم عند عمر 2، 4، و6 أسابيع، وكذلك في الزيادة الوزنية عند عمر 2 و4 أسابيع لصالح التضريب T6 يليه التضريب T5، بينما سجل T1 أقل وزن جسم وأقل زيادة وزنية مقارنة بباقي الهجن. كما كانت هناك فروقات معنوية في استهلاك العلف بين المجاميع عند الأسابيع 2 و6، بينما لم يُلاحظ أي فروق معنوية عند الأسبوع 4. تحسنت كفاءة التحويل الغذائي عند عمر أسبوعين لصالح T5 وT6. عند عمر 4 أسابيع، سجلت المجاميع T5، T7، وT6 أفضل كفاءة تحويل غذائي. كما تم تسجيل قوة هجينة إيجابية في الوزن عند عمر 4 أسابيع لصالح T5، T6، وT7، بينما كانت سلبية في التضريب T4. ازداد وزن الجسم عند عمر 6 أسابيع في الهجن الناتجة من التضريب T5، T6، وT7 مقارنة مع القيم المتوقعة في المجاميع الأصلية، وتحسنت كفاءة التحويل الغذائي عند عمر 6 أسابيع في الهجن T4 وT7. نستنتج أن التهجين يزيد من القيمة الاقتصادية للهجن، حيث كان T6 وT5 أفضل الهجن.